《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》团体标准顺利通过专家评审发表时间:2024-10-28 15:41 新式茶饮,作为传统茶文化与现代消费趋势的巧妙结合,迅速赢得了广大消费者的青睐,其市场规模因此持续扩大,并展现出极高的消费者粘性和复购率。然而,当前市场面临着品牌众多、竞争激烈且品质参差不齐的现状。随着消费者对茶饮口味、品质以及健康饮食要求的不断提升,市场对制定一套明确的茶饮制作规范的需求愈发迫切。 为了进一步规范原叶鲜奶茶的制作流程,确保产品质量与安全,同时推动整个茶饮行业的健康有序发展,协会特此组织了一场关于《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》团体标准的专家评审会。会上由西华大学教授李明元、四川省疾病预防控制中心营养与食品安全卫生所所长许毅、省标准化院标准技术评审中心主任张毅、省餐饮监管处主任科员朱升海、久欣检测集团总裁赵洋五位行业专家组成了专家评审团。协会会长李军、秘书长吉礼、协会专家倪军及标准主要起草单位四川茶姬企业有限管理公司代表共同参与了此次评审会。 吉礼强调,自制饮品种类繁多,导致品牌间存在显著差距,对食品安全构成影响,亟需制定规范。通过规范可引导行业遵循统一标准运作,大品牌因连锁率高,易于实现标准化和统一化,有助于生产高质量奶茶饮品,同时便于食品安全监管。 茶姬作为此次《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》团体标准的主要起草单位代表指出,制定该规范旨在通过明确的产品标准和制作流程,确保从原料到制作的每一个环节都有据可循。在为行业内其他企业树立标杆的同时,能够为消费者提供优质的产品。 倪军阐述了该标准的总体依据和参考来源,指出其结合自制茶饮企业的实际情况,对制作过程中的关键控制点进行了规范,以制作过程为核心进行了系统的梳理和阐述。她向专家评审团详细介绍了标准的具体内容,专家们就标准的表述范围、专业术语、制作流程、温度控制、时间要求等方面进行了深入讨论,并最终达成共识,为完善该标准提出了各自的意见和建议。 最后,随着专家们热烈讨论和积极建议的汇总,这场《现制茶饮料 原叶鲜奶茶制作规范》团体标准专家评审会圆满落幕。通过这次标准的制定,我们希望能有效促进新式茶饮市场的规范化发展,缩小品牌间的品质差距,提升行业整体竞争力。同时,也为消费者提供更加安全、健康、高品质的茶饮选择,进一步激发市场活力,推动茶饮文化与现代生活方式的深度融合。 声明:此篇为机构组织模板原创文章,转载请标明出处链接:http://buy12365.com/nd.jsp?id=160
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