四川省食品生产经营安全协会
强化白酒质量安全治理 筑牢行业自律防护屏障发表时间：2025-07-31 11:09 近期，央视《财经调查》栏目曝光多起白酒行业突出问题，部分企业通过食用酒精勾兑、添加焦糖色素伪造色泽、虚构 “洞藏” 概念等手段，将成本不足 10 元的劣质酒包装成售价数百元的 “年份老酒”，甚至配备虚假检测报告蒙混过关。此类行为严重损害消费者权益，破坏四川白酒 “川酒甲天下” 的金字招牌。  01 监管部门重拳出击  01 生产环节全覆盖检查 重点排查是否使用食用酒精勾兑冒充固态法白酒、是否超范围添加甜蜜素等添加剂、是否存在塑化剂超标问题。对发现违规添加工业酒精等非食用物质的企业，一律顶格处罚并移交司法机关。 02 白酒违规销售风险 重点关注线上线下销售和直播带货活动是否把液态法白酒、固液法白酒和调香白酒虚假宣传为固态法白酒，是否使用“纯粮固态发酵”“陈酿”等概念误导消费者，是否虚构白酒窖藏历史、年份以及做旧包装等欺骗消费者。 01 白酒标签标识问题 重点关注是否将液态法白酒、固液法白酒虚假标注为固态法白酒并虚构生产年份，是否如实标注使用的谷物食用酒精，是否虚假标注产品执行标准和配料表，是否山寨冒用正规厂家信息等问题。  02 企业须严守底线  工艺与原料双严控 严格遵循生产工艺规范，坚决杜绝以次充好、掺杂掺假行为。 严禁以液态法、固液法白酒工艺生产的产品冒充固态法白酒，严禁使用食品添加剂调配的调香白酒冒充纯粮白酒； 原料采购必须严守安全底线，严禁采购使用工业酒精等非食用物质，若使用谷物食用酒精须全程记录来源并如实标注； 食品添加剂使用严格限定范围与剂量，严禁超范围添加甜蜜素等物质，定期检测并确保塑化剂含量符合风险评估标准。 同时，必须在许可范围内组织生产，严禁伪造生产日期，如实记录原辅料进货查验、投料、生产全过程信息，确保每一批次产品可追溯、可核查。 标签标识真实透明 不得通过做旧酒坛、虚构检测数据欺骗消费者。散装白酒须在容器显著位置标注执行标准和生产者信息。 营销宣传合规诚信 摒弃“扫码价虚标”“主播话术诱导” 等套路，严禁使用 “特供”“专供” 等违规标识。参考仁怀产区倡议，企业应主动公开生产工艺、质检报告，接受社会监督。  03 协会协同共治  川酒是四川的骄傲，是千万从业者的饭碗，更是消费者心中的品质符号。少数企业的违法行径，可能毁掉整个行业的百年基业。唯有守住品质、守住诚信，才能守住自身的合法利益，守住川酒的未来！ 协会也将持续发挥桥梁作用，联合监管部门开展 “合规攻坚” 培训，手把手指导企业堵住风险漏洞；组建专家团队提供技术支持；畅通举报渠道，对违法线索一查到底。 让我们以 “品质为魂、诚信为本”，共同维护四川白酒的良好声誉，守护消费者 “舌尖上的安全”。 声明：此篇为机构组织模板原创文章，转载请标明出处链接：http://buy12365.com/nd.jsp?id=597
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