川滇携手·质引未来·共筑食安

云南与四川山水相依，其独特的地理、气候不仅造就了闻名于世的自然资源和风景名胜，也谛造了丰富的多元民族文化和人文景观，这里物产丰盛，食品产业亦极其独特。为四川食品企业走出去，更好的学习云南食企的优秀管理经验和发展理念，四川省食品生产经营安全协会于8月开展“川滇携手、质引未来、共筑食安"的专题考察活动，邀请众多食品行业专家及四川食品企业代表，通过考察、交流、学习，互鉴互学，不断开拓视野，增长认知，协同发展。

首站，考察团走进云南省食品安全协会副会长单位‌益海嘉里（昆明）食品工业有限公司‌。作为益海嘉里金龙鱼在西南地区的核心战略基地，公司成立于 2010 年，年产值超 40 亿元，是云南省规模最大的综合性粮油企业。依托母公司丰益国际的全球资源网络，昆明基地不仅实现 “本地产、本地销”，更承担着辐射东南亚市场的枢纽功能。其面粉车间采用气力输送技术减少物料残留，包装车间三条产线日产能达千吨，旺季可供应 100 余种单品，覆盖云南全域需求。

云南省食品安全协会轮值副会长、云南滇雪粮油有限公司董事长刘军代表协会致欢迎辞，强调深化区域协作的战略意义；四川省食品生产经营安全协会会长李军表示，川滇两省地缘相近、人缘相亲、商缘相连，食品产业互补性强、市场交融度高，开展深度合作具备天然优势、现实需求和广阔空间。

川滇双方企业代表先后发言，分享产业升级与安全管理经验；与会代表围绕标准共建、风险联防等议题展开热烈互动探讨。云南龙润集团有限公司、云南滇雪粮油有限公司、益海嘉里（昆明）食品工业有限公司‌、昆明珍茗食品有限责任公司、云南军粮集团有限公司、长水教育集团、蒙牛乳业集团等云南省食品安全协会会员单位代表参加了座谈交流会。

在与会人员的共同见证下，川滇两省协会正式签署《战略合作协议》，确立常态化合作机制。该协议作为区域协作新基石，将通过信息共享、技术协同、人才联培等具体举措，合力提升区域食品安全治理水平。

第二站，考察团走进云南省食品安全协会副会长单位‌云南神农集团澄江食品公司‌。代表们近距离观摩现代化畜禽产品精深加工全链条，领略智能化、标准化生产场景。双方聚焦产业链融合创新、全程质量控制等核心议题，深入交流技术应用与管理经验，共探品质提升新路径。

第三站，考察团参访‌云南高上高食品有限公司‌。匠心技艺现场溯源：通过参观现代化厂区及传统肉制品生产线，深入了解“非遗”工艺与现代标准融合的质控实践。

昆明高上高食品有限公司前身为昆明市香肠厂，1994 年改制后专注传统食品创新。拥有 10000 余平米全封闭标准化厂房、30 万级净化车间及国内首条云腿月饼一体化自动生产线，日产能达 40 万枚。

末站，考察团探访云南省食品安全协会会长单位‌云南龙润集团有限公司杨林肥酒厂‌。云南杨林肥酒有限公司是始创于 1880 年的百年酒企，1980 年、1985 年陈酿老酒被列为 “液体文物”。双方围绕“非遗技艺活化传承”与“传统工艺与现代科技融合”等议题展开深入交流，探讨以深厚文化底蕴与前沿科技创新双轮驱动，实现产业高质量发展的实践路径。

四川考察团在云南省食品安全协会全程协调、秘书长何敏的陪同下，进行了实地参观考察。作为云南省酒类生产企业的优秀代表，杨林肥酒在总经理马海波、副总经理张雪松的热情接待下，以开放之姿、匠心之韵，全面展示了百年老字号在传承传统工艺与坚守食品安全方面的实践成果，赢得了考察团的高度赞誉。

本次考察活动通过 “企业实地调研 + 专题战略研讨 + 合作协议落地” 的三维联动模式，形成了兼具实践深度与战略高度的合作成果。对四家区域行业龙头企业的沉浸式考察、多场产业升级专题研讨会的智慧聚合，以及区域战略合作协议的正式落地，推动川滇两省在食品安全管控范式、产业转型路径、文化赋能创新等领域实现深层次经验互通。

活动不仅构建起两省食品产业的精准对接桥梁，更通过要素整合与优势叠加，形成了 “经验共享 — 资源联动 — 能力共建” 的协同发展框架。两省行业协会将以此次合作为战略支点，持续完善区域治理协同机制，共同绘就西南食品产业标准化、现代化、高质量发展的新图景，为构建全国区域产业协作标杆体系注入强劲动力。