四川省食品生产经营安全协会
以合规管理护航食品安全，以行业自律推动高质量发展——“食品添加剂生产和使用环节合规管理及行业自律承诺” 活动圆满举行发表时间：2025-09-26 14:53
为深入贯彻落实国务院食安办等六部门《食品添加剂滥用问题综合治理方案》及四川省食安办等六部门配套实施通知要求，切实规范食品添加剂生产与使用行为，筑牢全省食品安全防线，2025 年 9 月 25 日，由四川省食品生产经营安全协会联合中国食品安全报四川记者站主办，四川省食品生产经营安全协会食品添加剂专业委员会、四川久欣检测技术有限公司共同承办的 “食品添加剂生产和使用环节合规管理及行业自律承诺” 活动在成都瑞升・芭富丽大酒店六楼牡丹厅顺利举行。省内食品添加剂生产企业负责人、重点食品生产企业（肉制品、糕点、调味品、乳制品等领域）负责人、行业专家、技术机构代表、食品安全媒体代表及市场监管部门监管代表共计二百余人参会。四川省食品生产经营安全协会会长李军出席并主持会议。
明确合规核心方向 压实行业主体责任
四川省市场监督管理局生产处副处长付荣雪在开场讲话中指出，食品添加剂是食品工业的重要组成部分，其合规生产与科学使用直接关系公众饮食安全与食品行业健康发展。近年来，全省市场监管部门持续强化食品添加剂全链条监管，但部分企业仍存在合规意识薄弱、管理流程不规范等问题，亟待通过行业协同、专家指导、企业示范等方式系统性解决。她强调，一要提高政治站位，深刻认识食品安全 “四个最严” 要求的重要意义，将添加剂合规管理纳入企业核心管理制度；二要强化过程管控，从原辅料采购、生产加工、检验检测到成品出厂，建立全环节可追溯的质量控制体系；三要主动接受监督，积极配合监管部门检查，自觉履行食品安全主体责任，共同营造公平、规范、安全的市场环境。 同时，她对活动给予高度评价，此次活动贴合全省食品添加剂滥用问题综合治理专项工作的部署要求，全流程聚焦‘合规管理’与‘行业自律’核心，既为企业解疑释惑，又凝聚行业共识，真正实现了‘政府引导、协会推动、企业参与’的良性互动，这样的行业活动值得肯定与推广，将为全省食品安全防线加固注入重要力量。 解读六部门通知 锚定合规方向
协会秘书长吉礼围绕四川省食安办等六部门《关于贯彻落实国务院食安办等六部门〈食品添加剂滥用问题综合治理方案〉的通知》核心要点，进行解读： 明确政策核心目标： 以遏制食品添加剂滥用、规范生产使用全链条秩序为核心，保障公众饮食安全、推动行业高质量发展，与本次活动宗旨高度一致； 提炼重点任务： 聚焦生产管控、使用规范、抽检强化三大任务，本次活动中专家解析生产许可与抽检问题、企业分享合规经验等环节，正是对任务的落地回应； 强调企业责任： 要求生产企业建全追溯体系、使用企业规范采购使用台账，这与活动 “自律承诺”“经验分享” 环节的要求一脉相承，引导企业将政策要求转化为实际行动。 解析关键环节 提供合规指引 活动邀请食品添加剂领域资深专家围绕生产许可、抽检不合格原因等核心议题开展授课，为企业合规管理提供精准指导：
食品添加剂生产许可、质量管控资深专家雷珍结合多年监管与评审经验，系统解读食品添加剂生产许可核心要求，重点剖析近期体系检查中企业普遍存在的 “原辅料验收不规范”“生产记录不完整”“质量追溯体系不健全” 等突出问题，并针对性提出整改措施与优化建议，帮助生产企业明晰合规边界。
四川省化工质量安全检测研究院高级工程师王伟玲梳理近年来全省食品添加剂产品抽检数据，从 “原料纯度不达标”“违禁杂质超标”“标签标识不规范” 等维度，深入分析不合格产品产生的技术原因与管理漏洞，同时分享检测技术要点，助力企业提升自检能力。
四川久欣检测技术有限公司总工程师刘子勤聚焦食品生产环节，以肉制品、糕点、调味品等重点品类为例，详细解读食品中添加剂超范围、超限量使用的典型案例，剖析 “工艺控制不当”“标准理解偏差”“人为操作失误” 等问题根源，并给出 “建立添加剂使用台账”“开展员工标准化培训” 等实操建议。 发挥模范带头作用 推动行业互学互鉴 为促进企业间合规管理经验交流，活动邀请 4 家优秀企业代表分享实践成果，为行业提供可复制、可推广的参考模式：
华融化学代表何垒围绕 “生产全流程风险防控” 主题，介绍企业通过 “原料溯源信息化管理”“关键工艺参数实时监控”“成品批次抽检全覆盖” 等措施，实现连续三年产品抽检合格率 100% 的实践经验；
金地亚美科技代表朱珠则从 “合规体系建设” 角度，分享企业建立 “质量安全责任制”“定期合规自查机制”“员工合规培训体系” 的具体做法，强调 “将合规要求融入生产每个环节” 的管理理念。
天味食品代表梁玉琼以 “调味品行业添加剂合规使用” 为核心，详细介绍企业针对 “香辛料、防腐剂” 等常用添加剂建立的 “使用前标准核对 — 使用中剂量管控 — 使用后效果验证” 三级管理流程，以及通过 “智能化投料系统” 减少人为误差的创新实践；
四川阿芒迪娜食品代表李华英结合糕点生产特点，分享中小型食品企业如何通过 “简化添加剂品类”“制定标准化操作手册”“定期开展第三方检测” 等务实举措，实现添加剂合规管理与生产成本的平衡。 凝聚自律共识，筑牢食安防线
活动最后，全体参会代表共同参与 “食品添加剂生产和使用环节合规管理及行业自律承诺” 仪式，现场签署承诺函，从严守法律底线、筑牢源头防线、规范生产使用、加强行业自律四个方面作出郑重承诺，决心争做合规生产经营典范，强化全链条食品安全管控，严控食品安全风险隐患，构建行业共治格局，共同守护人民群众“舌尖上的安全”。 凸显公益属性，夯实活动实效
此次公益活动作为响应全省食品添加剂滥用问题综合治理专项工作的重要举措，参会企业代表纷纷表示，活动内容详实、指导性强，既明晰了合规管理的重点难点，又学习了优秀企业的实践经验，未来将以此次活动为契机，进一步强化添加剂合规管理，为保障全省公众饮食安全、推动食品行业高质量发展贡献力量。 下一步，四川省将持续以 “政府引导、协会推动、企业落实、社会监督” 的模式，深化食品添加剂全链条治理，常态化开展合规培训与经验交流活动，不断提升行业整体合规水平，切实守护人民群众 “舌尖上的安全”。 END 声明：此篇为机构组织模板原创文章，转载请标明出处链接：http://buy12365.com/nd.jsp?id=612
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